Osoby, które chciałyby nauczyć się wypiekać chleb podczas warsztatów organizowanych przez nas albo zorganizować pokaz wypieku chleba na własnej imprezie. Serdecznie zapraszamy 
Jak zrobić zakwas na chleb
Pieczenie chleba - Przepis na chleb
Jest to bardzo proste. Jednak wymaga od nas zmiany podejścia do wszystkiego co robimy i w jaki sposób postrzegamy czas. Jednak o tym dlaczego każdy z nas powinin piec sam chleb pisałem tutaj.
A przepis na zakwas wygląda tak. Rezerwujemy sobie 5 dni na jego zrobienie. Przyjmijmy, że zaczynamy w Poniedziałek tak aby w Niedzielę upiec chleb.
Poniedziałek 9:00: 1/2 szkalnki mąki żytniej i 1/3 szklanki letniej wody. Dokładnie mieszamy w większej misce. Przyrywamy ściereczką i odstawiamy ciepłym miejscu.
Wtorek 9:00: 1/2 szkalnki mąki żytniej i 1/3 szklanki letniej wody. Dokładamy do naszej miski i dokładnie wszystko razem mieszamy. Przyrywamy ściereczką i znowu odstawiamy.
Środa 9:00: 1/2 szkalnki mąki żytniej i 1/3 szklanki letniej wody. Dokładamy do naszej miski i dokładnie wszystko razem mieszamy. Przyrywamy ściereczką i znowu odstawiamy.
Czwartek 9:00: 1/2 szkalnki mąki żytniej i 1/3 szklanki letniej wody. Dokładamy do naszej miski i dokładnie wszystko razem mieszamy. Przyrywamy ściereczką i znowu odstawiamy.
Piątek 9:00: 1/2 szkalnki mąki żytniej i 1/3 szklanki letniej wody. Dokładamy do naszej miski i dokładnie wszystko razem mieszamy. Przyrywamy ściereczką i znowu odstawiamy.
SOBOTA MAMY GOTOWY ZAKWAS I MOŻEMY SIĘ WZIĄŚĆ DO ZROBIENIA NASZEGO PIERWSZEGO CHLEBA (przepis tutaj).
Ilość zakwasu, który nam wyszedł możemy przez około 10 - 14 dni w lodówce (w zakręconym słoiku) lub możemy poporcjować i zamrozić. Zakwas to swoiste perpetum mobile i raz przygotowany zmniejszy czas przygotowania z 7 dni do 3 dni.
